うなぎを食べました〜 娘が夏休み中で、やっとゆっくりお休みできるということで、夫と３人で夫の実家にきています。 息子は大学生になってから祖父母と一緒に住んでいるので、久しぶりに家族４人が揃って過ごしています。 今までの夏休みといえば、８月の最…

毎年、梅干し用の梅は生協で購入しています。 しかし、今年は生協での梅の案内がなかったため、あわててふるさと納税で梅を頼みました。 サイズがよくわかってなかったので、少し小さめの梅が届きました。 いつもは３kgですが、もう少したくさん作りたかった…

義父が畑で作ったかぼちゃ 8月の第一週目に実家へ帰った時にもらってきたもの。 まぁ、大きくて、なかなか手が出せず、昨日、やっと重い腰を上げて包丁をブッ刺してみると… なんと、中の種が発芽しているではないですか！ カボチャの中からもやしが生えてる……

野菜の中でも大好きなのが、ナスとキュウリ。 夏は私が大好きな野菜、ナスとキュウリがおいしい季節です。 そして、50歳を過ぎておいしく感じられるようになったのが、ミョウガ。 この３種類の野菜で作られているもの、といえばふ 今年、初挑戦した「しば漬…

気がつくと、もう７月も終わりそう。 土用の丑の日から三日間、しっかりと干しました。 はい、梅です。 今年も無事に雨にあたらず、しっかりと太陽の恵みを受けることができました。 昨年は梅酒を作ったので、梅干しは作らなかったので、梅干しの在庫が無く…

平日、朝のルーチンのひとつ。 ＮＨＫの朝の番組あさイチを見るのが好きです。 特に火曜日の「ツイＱ楽ワザ」のコーナーがお気に入りです。 １１月２２日に放送された「ツイQ楽ワザ 手軽においしく“蒸し料理”」で紹介された蒸し料理が、本当に簡単でしかもお…

きのう７月２３日は土用の丑の日でした。 ということは… そうです！本漬けした梅を干す日です。 ただ、きのうは少し雲が出ていたので、今日から３日間で干すことにしました。 今年の梅は少し小ぶり。 というか、昨年の梅が大きかったよね。 これから３日でも…

お久しぶりです〜 最近はブログを書くネタも意欲もなくなりつつありますが、少しネタができたので書いておこうと… まぁ、備忘録のようなものです。 今回のレシピは、義父の畑で新しく作った「黒瓜（くろうり）」を使ったお漬物のレシピをご紹介します。 ↑こ…

NHKの朝のニュース番組「おはよう日本」のコーナー「おはBis」では、ビジネスに関する情報が紹介されています。 おはBiz｜NHKニュース おはよう日本 新しいビジネスのことは、へぇ〜とためになることが多く、結構好きなコーナーです。 先週の金曜日に紹介さ…

昨日のこと。 いや〜 久しぶりにやっちゃいましたね〜 見事に焦がしました… ポテトサラダを作ろうと、無水鍋ビタクラフトでジャガイモを茹でていました。 本来ならば、水が沸騰して蓋がカタカタいい出すと弱火にしなければいけないのですが… きのうは何を考…

毎朝のお楽しみ、ＮＨＫの「あさイチ」。 おいしそうで簡単にできるレシピは 試してみることが多いです。 「ハチミツを使えば魚の臭みが消える」 ということを検証したくなり、 たまたま、甘酒も冷蔵庫にあるし、 作ってみました～！ はたして、魚の臭みはな…

2020年9月1日の「ＮＨＫあさイチ～クイズとくもり～」では「えのきたけ」がテーマでした。 「えのきたけ」は、 食物繊維が豊富で旨味たっぷり、 値段もお手頃とコスパ抜群の食材です。 クイズとくもりでは、 えのきだけを美味しく食べる アイデアレシピが満…

今年の梅雨は例年にないほど雨が多かったです。 しかもなかなか梅雨明けせず、土用の丑の日を過ぎても雨続きでハラハラしましたが、ようやくお日さまが出てくれました。 今年は在宅勤務の日をねらって、というか、天気のいい日をねらって在宅勤務にして天日…

ホットプレートを新しくしてから、我が家の晩ご飯メニューに加わったたこ焼き。 www.hanayasu111.com 材料がピッタリなくなることってまずありませんよね（私だけ？） タコが余ってしまった！という時に。 タコの炊き込みご飯 材料 (4人前) 米 2合 ゆでダコ …

最近、ダイエットに目覚めた娘。 炭水化物を減らしてがんばっています。 適度な運動で筋肉をつけることも大事、ということでタンパク質をとるため、サラダチキンを食べるようになりました。 ただ、サラダチキンを買うとなかなかのお値段です。 ですが、鶏む…

梅雨のおうち仕事 今年もやってまいりました。 梅雨といえば梅仕事。 生協で頼んでおいた梅干し用の南高梅が昨日届きました。 今年の梅もいい香りがしています。 もう完熟しているようなので、今夜にでも水につけて梅干し作りの始まりです。 さてさて、今年…

おいしかった料理のレシピを保存していきます。 あとで見返して作れるように。自分のための備忘録です。 今回は「肉が食べたい！」という息子のために作ったトンテキレシピです。 ソースがうまうま！でした。 ボリューム満点！やみつきトンテキ 材料 (2人前)…

緊急事態宣言中は家にいる時間が増え、断捨離する人も多かったのではないでしょうか。 近所に住む妹からも、家の整理を始めたのか「これいる？」というメッセージとともにいろいろ写真が送られてきました。 ワッフルメーカー その中にはなかったのですが、「…

東京で単身赴任中の夫。 一人の食事となると、どうしても野菜を摂ることが少なくなってしまいがち。 そんな野菜不足を解消するため、毎朝青汁を飲んでいます。 私も５０歳になったこともあり、いよいよ更年期になりあちこちと体の不調が出てくるころ… 夫から…

今回もやっぱりevercookのフライパンを選んでしまいました。 前回購入してから２年です。 www.hanayasu111.com 最近、急にフッ素加工の剥がれが出始めて、チャーハンのくっつきが気になるようになってきました。 まだもう少し使えそうですが、緊急事態宣言が…

エッグベネディクト おはようございます。 娘が作ってくれた朝食、メニューは「エッグベネディクト」。 人生初の「エッグベネディクト」です。 受験も終わって、大学の授業が始まるまで、時間的にも気持ち的にも余裕ができたのでしょう。 最近、娘が食器を洗…

電子レンジが使えなくなってほぼ１年が経とうとしています。 １年間、電子レンジなし生活を送ってきたのですが、結論から言うと「問題なし！」 ご飯の温めもおかずの温めも電子レンジがなくても大丈夫です。 ご飯の温め まず、冷凍したご飯はあらかじめ冷凍…

我が家の高３娘、ただいま大学受験の真っ最中です。 先日、２月上旬に受けた私立大学の合格発表がありました。 なんとか合格…よかったです。 これが落ちてたら急いで後期試験の出願をしなくてはいけないところでした。 １校しか受けてないので…(^^; とりあえ…

愛知県碧南市のふるさと納税でゲットした『おもいのフライパン』。 お肉を焼くのはもちろん、卵焼きを作ったり、きんぴらを作ったり…といろんな料理で活躍しています。 関連記事 やっと届いた『おもいのフライパン』 息子はこのフライパンで作る卵焼きが大好…

ほっとひと息つきたい時、コーヒーを入れて飲みます。 でも、我が家ではもっぱらインスタントコーヒーです。 そんな味も素っ気もないインスタントコーヒーでも、カフェにいる気分にさせてくれる便利なアイテムがあります。 簡単！ラテアートセット カフェと…

年末に娘のリクエストで手巻き寿司をしようと思っていたのですが、なんやかんやと食べるものが多くて延び延びになっていました。 先週末、夫が大阪へ帰ってきたので、やっと娘の念願の手巻き寿司にすることにしました。 スーパーでお刺身を見ていると、「ツ…

「肉がおいしく焼ける」おもいのフライパンがとうとう我が家にやってきた～！

我が家にタピオカブーム到来！台湾ティーが楽しめるゴンチャのタピオカミルクティーが美味！

さつまいもを使った料理を考案しました。そして、干し芋の白い粉の正体とは？

年に一度の贅沢！カニの季節がやってまいりました。今年もカニをおいしくいただきます。