義父が畑で作ったかぼちゃ🎃
8月の第一週目に実家へ帰った時にもらってきたもの。
まぁ、大きくて、なかなか手が出せず、昨日、やっと重い腰を上げて包丁をブッ刺してみると…
なんと、中の種が発芽しているではないですか！
カボチャの中からもやしが生えてる…
異様な光景です。
でも、まぁ、変な臭いとかは一切なく、ただ発芽している…
あー、また写真撮ってないなぁ
びっくりして夫に報告すると、すぐに調べてくれました。
本来なら、カボチャの種皮と胚には発芽抑制物質があるため、果実内での発芽は抑制されているそう。
ただ、果実内が高温（30℃付近）となり、発芽に適した温度が継続した場合、果実内で種子が発芽してしまうこともあるようです。
ジャガイモの芽と違って、カボチャの芽は大丈夫だそうです。なんでも、芽を食べる習慣もあるらしい。
あーよかった！
でもビックリしたー！
ということで、安心して調理することにしました。
さて、何にしようかなぁ
お昼に作っておいたゆで卵があるので、かぼちゃサラダにしようと、レンジでチンして、つぶして、ゆで卵とハムとマヨネーズを混ぜて…
というのを、夫にお任せしておりましたら、なんと、サラダを作っていたはずが、スープのようにサラサラになってしまいました！
なんで？
一体何がいけなかったのかしら？
かぼちゃの水分が多すぎた？
ゆで卵がちょっと半熟すぎた感もあるし…
うーん、何が原因なのかしらん？
まぁ、味は美味しかったのでスープと思っていただきました！
今日、もう一度リベンジしてみるかなぁ…
それにしても、なんであんなにシャバシャバになってしまったのか？
謎です😅
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