今年も梅を干しています!
今年も生協では梅干し用の梅がこなかったため、ふるさと納税で頼みました。
大分県 杵築市の梅を頼みました。
大きな梅で、しかもキズのないキレイな梅でした。
届いてから2日ほど置いていたら、甘いいい香りがしてきました。
すぐに下漬けをして、土用の丑の日を待つことに。
5キロの梅は、我が家の容器に入りきらなかったので、4キロを漬けて、残りの1キロはジップロックで白梅干しとして、漬けることにしました。
で、今朝、天日干ししました〜!
↑赤紫蘇に漬けたもの
↑白梅干し
今年の梅はとっっってもやわらか!
おいしそうです!
今日から3日間、雨、降りませんように…